［イギリス］石狩鍋

昨晩は久しぶりに早めにオフィスから戻り、石狩鍋をつくりました。 鍋とは言いますが、鮭の入った味噌汁ですね。

白菜がほしかったんですが、最寄りのスーパーにはなく、とんがったキャベツを代わりに使いました。不思議な形です。 

鮭、豆腐、キャベツ、人参、キノコを沸騰したお湯に入れて、だしの素と味噌、酒、醤油で味付けします。 

食べる前に少しバターを入れて完成です。暖まりますよ。 

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［イギリス］鍋キューブ七変化

日本から持ってきた鍋キューブをダシにして、白菜、キノコ、豆腐を入れたスープを作りました。それは昨日のことです。 

今日もまだ大量に残っており、同じ味には飽きるし、今日はスープとしてではなくこれをメインにしたかったので、豆板醤、ごはん、卵を追加し、ピリ辛おじやにしました。 鍋キューブは万能ですね。 

 

寒さが日に日に酷くなってくるので、鍋を作る日も近いです。

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