今年の夏休みはなんと！母が遊びに来てくれました。アメリカまで家族が来てくれるのは初めてのことです。うれしいですね。
[アメリカ] 台湾のレシピ動画とベトナム人街
台湾のレシピ動画にハマっています。これまでに2つ作りました。まだまだ作りたいの沢山。
話変わって、会社のケータリングで余ったパンを持ち帰ってパンプディング。ドライクランベリーとくるみ入りでおいしいです。
週末が死ぬほど暑かったので、東南アジアを感じようと思ってベトナム人街に行ってきました。サンノゼに（私の知る限り）２つあるベトナム人モールのうちの1つ。住所はこれ。 1818 Tully Rd, San Jose, CA 95122
サンノゼは戦後移民の南ベトナム人がめちゃめちゃ多い。英語を話せるようにならないまま年を取ったタイプの人が多いので、古き良きベトナム文化がそのまま保存されてる…と思う
[アメリカ] Chia Seed Pudding と 茎ブロッコリー
久々の更新です。カリフォルニアは暖かくなってきたのでフルーツが安い！いちごは1パック2ドル。赤マンゴーは3つで1ドル。フェースブックで見かけたChia Seed Puddingというのが美味しそうだったので、真似してみました。フルーツで隠れて見えてないけど、フルーツの下にキア・シード敷いてあります。
作り方はこれ。作り置き出来るのがいいです。
夕飯。右のグリーンは、ブロッコリーが大きくなる前みたいな、細長いブロッコリーです。初めて買いました。ベーコンで炒めたら、コリコリしてておいしかった。
[アメリカ] ユニバーサル・スタジオと自炊
先週末から今週にかけて、ロサンゼルスとサンディエゴに行ってきました。なんだか毎週飛行機に乗っています。来週はオハイオ、その次の週はラスベガスです。
お友達に誘われて、初めてLAのユニバーサル・スタジオに行ってきました。アメリカで遊園地に行くのは初めてです。
ハリーポッターのアトラクションも臨場感があって感動したのですが、私が一番感動したのはユニバーサルのスタジオ（撮影村？）ツアーでした。バスで中をまわってくれます。
撮影セット。オフィス街かな？
映画で使われた車いろいろ。
メキシコ系の村の撮影セット。この後一瞬で大雨と洪水を起こす（もちろん撮影セット）デモがありました。水が怖すぎた。
地下鉄の撮影セット。ここでも、隣の電車だったかが爆発して排水管が破裂して？水が流れ込んでくる、という撮影セットのデモが有りました。リアルすぎて、パニックアタックを起こす人が出ないか心配になりました。
ヒッチコックの映画で使われたらしいホテル（のセット）
飛行機墜落事故現場のセット。見てるだけで悲しくなります。
飛んで今週のLA出張。今回のホテルはビーチの横のオーシャンビューの素敵なところをとりました。部屋のすぐ外でシーライオン（アシカ？）が一晩中鳴いていました。部屋には耳栓がおいてあったのも納得です。ｗ
ホテル朝食、盛り付けが素敵です。
たまたま行ったLAドイツ村。閑散としていた。LAは異常気象でめちゃめちゃ暑かったです。最高気温は34度ぐらいだったみたい。
そんなこんなで今月はあまり家に居ないので自炊をそもそもしないのですが、外泊中はどうしても野菜が不足しがちなので、家に帰ると「これでもか！」というくらい野菜の摂取に努めます。
これはデトロイトから帰ったときに作ったブロッコリーチキンスープ。バターで炒めた玉ねぎとソーセージを入れたらとてもおいしかったです。
さっき作ったキャベツチキントマト煮。微妙にエサ感があるけども、食物繊維はたっぷりです。
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ハリーポッターのアトラクションも臨場感があって感動したのですが、私が一番感動したのはユニバーサルのスタジオ（撮影村？）ツアーでした。バスで中をまわってくれます。
撮影セット。オフィス街かな？
映画で使われた車いろいろ。
地下鉄の撮影セット。ここでも、隣の電車だったかが爆発して排水管が破裂して？水が流れ込んでくる、という撮影セットのデモが有りました。リアルすぎて、パニックアタックを起こす人が出ないか心配になりました。
ヒッチコックの映画で使われたらしいホテル（のセット）
飛行機墜落事故現場のセット。見てるだけで悲しくなります。
たまたま行ったLAドイツ村。閑散としていた。LAは異常気象でめちゃめちゃ暑かったです。最高気温は34度ぐらいだったみたい。
そんなこんなで今月はあまり家に居ないので自炊をそもそもしないのですが、外泊中はどうしても野菜が不足しがちなので、家に帰ると「これでもか！」というくらい野菜の摂取に努めます。
これはデトロイトから帰ったときに作ったブロッコリーチキンスープ。バターで炒めた玉ねぎとソーセージを入れたらとてもおいしかったです。
さっき作ったキャベツチキントマト煮。微妙にエサ感があるけども、食物繊維はたっぷりです。
ハロウィンが終わったらスーパーは一気にサンクスギビング食材モードになりました。下の写真は、サンクスギビング関係ないかもしれませんが生のナッツ類いろいろです。売ってるの初めて見たんですが、どうやって食べるのでしょう・・・？
[アメリカ] デトロイトとハロウィンと自炊
10月と11月は移動の多い月になりそうです。まずは第一弾のデトロイト。デトロイトは学会で行ったのですが、アメリカを代表する車産業都市であり、且つ最近はインディーっぽいアートが盛り上がっているということで、前から行ってみたかったところです。
なんだか脈絡がない写真達なのですが、これは市の美術館です。
美術館に飾られていた壁画。白人黒人がいっしょに車を作っているところが、デトロイトらしいですね。ちなみに、英語で壁画はmuralです。
ミシガンはリンゴの収穫が有名で、この時期の名物はアップルサイダーだそうです。ミシガンのアップルサイダーはアルコール飲料ではなく、超美味しいフレッシュな濾過されてないリンゴジュースって感じでした。
学会自体は実はデトロイトではなく、近くのアン・アーバーという町のミシガン大学で行われました。ミシガン大学近くの地元のサンドイッチ名店、感動的に美味しかったです。
サンドイッチの名店ではこだわりの調味料もいろいろ売っていた。
全然話が飛ぶのですが、サンディエゴの友達がシリコンバレーの実家に遊びに来たので、なぜか私も便乗してお母さんの手料理をごちそうになる図です。おいしかった。
出張帰りでいろいろ考えるのが面倒くさかったので、麻婆豆腐。麻婆豆腐はすぐできるしおいしいのでよいです。
アメリカは今日がハロウィン当日でした。アメリカ人ルームメートがこんなものを家に用意していて、流石だなと思いました。うちの周りはメキシコ系人口が多いので、メキシコ系の子どもたちが仮装して何人か来てくれましたよ。
[アメリカ] 久しぶりのベーキング
以前にサンフランシスコの酒蔵を訪問したときにフレッシュな酒粕をいただいので、酒粕ブラウニーを作りました。おいしくできて、お友達にも好評でした。焼き菓子、昔は日本でよく作っていたのですが、アメリカに来てからは4年ぶりぐらいに作りました。今度は朝食用にバナナケーキでも焼こうかと思っています。
焼型がないので、鉄鍋（ダッチオーブン）に生地を流してオーブンで焼きました。
毎朝ひとかけ食べています。幸せだ。
自炊は、特に食べたいものが浮かば無かったので、豚肉と野菜をスロークッカーに突っ込んでポークスープです。普通においしい。
今アメリカは大統領選挙に湧いています。国民投票がモノを言う選挙なので、両候補者は広告に莫大な費用をかけて国民に向けた盛大な自己アピールをするのですが、そんな様が日本にはないお祭り騒ぎで、見ていて面白いなと思います。
選挙までに3回のテレビ討論会があって、候補者二人が壇上に上がっていろいろな社会問題などについて話し合う、という主旨なのですが、傍から見ると純粋なお互いの罵り合いになっているので大丈夫かな・・・と思ったりもします。今回の大統領選挙は過去に例を見ないような（低レベルな）中傷合戦らしいです。まあ主にトランプが煽っているからクリントンも乗らざるを得ない感じかなと思います。私の周囲は「too painful to watch」と言って見ていない人が多いです。
大統領選選に関するニュースを追っていると、これまで知らなかった英語の言い回しやアメリカ文化が見えてくるので面白いです。
一番印象に残っているのがこの記事で、アメリカの地方出身・現都会人が、トランプを支持しがちだという地方人と、トランプ大嫌いな都会人の両者の気持ち理解している、という視点からアメリカの地方人がどのようなマインドセットでトランプを支持しているか、ということを自身の体験を踏まえながら解説してくれています。ちなみに、シリコンバレーもバリバリのクリントン派（というか、反トランプ派）です。
http://www.cracked.com/blog/6-reasons-trumps-rise-that-no-one-talks-about/
アメリカに住んでもうすぐ4年も経とうとしているのですが、シリコンバレーにいても、外のアメリカ文化は見えてこないもんだなと思いました。まあ、分かっちゃいたんですが。
[アメリカ] 週末自炊
昨日の今日ですが、また更新します。やる気のある時にできるだけやっておく主義です。ｗ
いただき物のピーナッツがあったので、アメリカの中華料理屋でおなじみのクンパオチキンを作ってみました。（カシューナッツを使うほうが主流ですが。）大体このレシピ http://cookpad.com/recipe/464499 の通りに作ったらすごくおいしくできました。中国で食べていた中華料理と同じような味になりました。
セールだったので買ってみたクリームオブトマトスープが美味しかったので、原材料を見てみたら、主にトマトピュレとバターとクリームと砂糖でした。
じゃあ家でもやってみようと、クラッシュトマトの缶詰とバターで炒めた玉ねぎとお砂糖少々をしばらく煮て、仕上げにクリーム（コーヒー用のハーフアンドハーフだけど）をまぜたらこれがまたおいしい！下手なパスタソース買うよりも、トマト缶詰とバターと砂糖を煮ただけのほうが美味しいようにおもいました。でっかいトマト缶詰、2ドルぐらいだし。
クンパオチキンもトマトソースもたくさんできたので、しばらく料理しなくて大丈夫そうです。
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いただき物のピーナッツがあったので、アメリカの中華料理屋でおなじみのクンパオチキンを作ってみました。（カシューナッツを使うほうが主流ですが。）大体このレシピ http://cookpad.com/recipe/464499 の通りに作ったらすごくおいしくできました。中国で食べていた中華料理と同じような味になりました。
セールだったので買ってみたクリームオブトマトスープが美味しかったので、原材料を見てみたら、主にトマトピュレとバターとクリームと砂糖でした。
じゃあ家でもやってみようと、クラッシュトマトの缶詰とバターで炒めた玉ねぎとお砂糖少々をしばらく煮て、仕上げにクリーム（コーヒー用のハーフアンドハーフだけど）をまぜたらこれがまたおいしい！下手なパスタソース買うよりも、トマト缶詰とバターと砂糖を煮ただけのほうが美味しいようにおもいました。でっかいトマト缶詰、2ドルぐらいだし。
クンパオチキンもトマトソースもたくさんできたので、しばらく料理しなくて大丈夫そうです。
[アメリカ] タヒニ祭りとパスタ修行
胡麻ドレッシングはもちろん作ったのですが、他の使い道も模索しています。まずフムス。缶詰ひよこ豆でも美味しく出来ました。
近所のイタリアンで食べたパスタがおいしかったので、家でもいろいろ試してみています。レトルトのムール貝とセロリのパスタ。
ブロッコリーのクリームパスタ。
最後に肉豆腐。
[アメリカ] 和食づいた食生活
ひさしぶりにお米を買ったこと、あと日本好きのルームメイトが引っ越してきたことから、最近の自炊セレクションも和食づいています。味噌汁は全て、日本からのおみやげのインスタント味噌汁ですｗ
サンフランシスコの日本酒の酒蔵見学に行ったら、フレッシュな酒粕をいただいたのでポークステーキを酒粕に2-3日漬けてから焼いてみました。柔らかくて美味しかったです。
麻婆豆腐は、すぐご飯を作りたい時の定番です。簡単おいしい。
厳密には和食ではないのですが、むかしベトナム料理屋さんで食べた料理を意識した牛肉料理。ナンプラー風のトマト肉じゃがってイメージです。ジャガイモは入ってないですが。
猛烈にきのこご飯が食べたくなったので、作りました。日本のお土産の昆布を糸状にしたやつ（なんて言うんだっけ？）がのっています。炊き込みご飯系は、一度作ると無くなるまでずっと食べ続けてしまうので危険ですね。
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