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全くご飯に関係ないのですが、この四ヶ月足繁く通った、エジンバラ周辺のビンテージフェア（蚤の市的な催し物）情報を記事にしておきます。 ビンテージファッション好きの方や、古いもの好きな方がエジンバラ周辺の蚤の市情報を日本語で探している時に役に立てばいいなあと思って書きます（そんな... -
エジンバラは嵐で外に出るのが億劫な日が続きます。冷蔵庫を覗くと行きつけの安いスーパーでよく考えずに買ってしまった 豚のロースブロックがありました。 調理方法欄にはオーブンで1時間焼くと書いてあったのですが、よく考えたら私はオーブンで調理する料理を全然知らないんです... -
なぜか月曜日は夜オフィスに残ろうと思っても、帰って料理がしたい、和食が食べたいという欲求に負ける日が多い気がします。今日もそんな日でした。 最近、行きつけの中華系スーパーとは別に、大学近くに中華系スーパーを発見したのですが、そこで大根を見つけました！イギリスのローカルスーパー... -
私の今いる研究室では、院生はみんな適当なお昼ゴハンをタッパーに入れて持ってきています。男性も女性もあまり量を食べなくて驚いています。私は毎日ごはんと果物のタッパーを一つずつ持っていくので、多分みんなの2倍くらい食べています。 ある日のお昼ゴハン 白米に焼いた白身魚と若菜のふりか... -
日本から持ってきた鍋キューブをダシにして、白菜、キノコ、豆腐を入れたスープを作りました。それは昨日のことです。 今日もまだ大量に残っており、同じ味には飽きるし、今日はスープとしてではなくこれをメインにしたかったので、豆板醤、ごはん、卵を追加し、ピリ辛おじやにしました。 鍋キュー... -
たらこパスタ食べたいなと思い立ったんですが、冷蔵庫に生クリームも牛乳もなく、クリーム系パスタは諦めました。 冷蔵庫には、にんにくとバターとえびがあったので、オイル系のたらこパスタになりました。 たらこがちょっと混ざりにくいのが難点です。使った材料が全て美味しいので、スパゲッテ... -
ここ数日、美味しい魚介類が食べたいと悩み、あやうくまずくて高い寿司屋に飛び込みそうになりました。美味しいマグロ…、サーモン、うに…などと考えていたところ、自分は貝類も大好物だったことを思い出しました。炉端焼きで食べるバター醤油のホタテとか大好きです。 ホタテ、カキ、ホッキ、ア... -
以前、鳥の唐揚げを作った際にわたしは「イギリスの鶏肉は皮がなくて、脂身がなくて、パッサパサだ！」と散々文句を言ったわけですが、おばあちゃん、彼氏、友人など複数の方から、「それは、胸肉だからじゃない？もも肉で作ればジューシーになるよ？」と指摘されました。 そうです。スーパーの肉... -
今年の夏もちょっと体鍛えようかな〜と思うことがあって、食生活を見なおしています。 私の場合、ちょっと頑張って運動すると、一日中食べ続けていないと気を失いそうなレベルの空腹に襲われます、というのはちょっと誇張表現ですが、実際よく運動をするときはエンゲル係数が通常時より高いです笑...