[アメリカ] Slow-cooked Pork Stew

豚ショルダー肉を使って作ったスープです。豚肉、ブラウンマッシュルーム、人参、セロリと玉ねぎをスロークッカーでコトコト煮ました。
豚肉は一応日本酒で下茹でしました。マッシュルーム以外の野菜は、煮る前にフライパンで強火でちょっと焦げ目がつくぐらい焼くと美味しい気がします。
味付けには月桂樹の葉とマスタードシード、野菜brothと塩が入ってます。おいしいよ。