今年の夏休みはなんと！母が遊びに来てくれました。アメリカまで家族が来てくれるのは初めてのことです。うれしいですね。
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全くご飯に関係ないのですが、この四ヶ月足繁く通った、エジンバラ周辺のビンテージフェア（蚤の市的な催し物）情報を記事にしておきます。 ビンテージファッション好きの方や、古いもの好きな方がエジンバラ周辺の蚤の市情報を日本語で探している時に役に立てばいいなあと思って書きます（そんな... -
エジンバラは嵐で外に出るのが億劫な日が続きます。冷蔵庫を覗くと行きつけの安いスーパーでよく考えずに買ってしまった 豚のロースブロックがありました。 調理方法欄にはオーブンで1時間焼くと書いてあったのですが、よく考えたら私はオーブンで調理する料理を全然知らないんです... -
私の今いる研究室では、院生はみんな適当なお昼ゴハンをタッパーに入れて持ってきています。男性も女性もあまり量を食べなくて驚いています。私は毎日ごはんと果物のタッパーを一つずつ持っていくので、多分みんなの2倍くらい食べています。 ある日のお昼ゴハン 白米に焼いた白身魚と若菜のふりか... -
日本から持ってきた鍋キューブをダシにして、白菜、キノコ、豆腐を入れたスープを作りました。それは昨日のことです。 今日もまだ大量に残っており、同じ味には飽きるし、今日はスープとしてではなくこれをメインにしたかったので、豆板醤、ごはん、卵を追加し、ピリ辛おじやにしました。 鍋キュー... -
なぜか月曜日は夜オフィスに残ろうと思っても、帰って料理がしたい、和食が食べたいという欲求に負ける日が多い気がします。今日もそんな日でした。 最近、行きつけの中華系スーパーとは別に、大学近くに中華系スーパーを発見したのですが、そこで大根を見つけました！イギリスのローカルスーパー... -
折角なので、昔の写真ですが、アメリカらしい料理を。 2014年ごろにルームメイトと一緒に住んでいた時に、ルームメイトとオーブン焼きにハマってよく作っていた時の写真です。 コストコで買ってきた肉と、近所の八百屋で買った野菜を一緒にオーブンで焼くだけです。肉は... -
カリフォルニアのキャンプは豪華な食事が命で、普段のご飯よりもゴージャスなぐらいじゃないといけないらしいです。私が過去に経験したキャンプでは、なるべく簡単に食べられる食事ということでインスタントラーメンとか食べてたので文化の違いを感じました。 -
今現在食べているランチの話です。 今月はなんだか慌ただしくて、毎日楽しく過ごして入るのですが体の調子が万全ではありませんでした。体調悪いとか、病気というわけではないのですが、なんかお腹の調子が絶好調じゃない感じ。 まず出張が続いたことや、外食も多かったこと、更に先週... -
Lioです！ 今日は日本食材屋さんについて 友人に日本のお菓子をあげたくて日本食材やさんの京子へ。 まさかの千鳥酢の発見に浮かれてしまいあれよあれよと購入してしまいました。お米を買わなかったことに後悔とお箸を持ってきてなかったことに驚きです！ おせんべ好評... -
少し前になりますが、豚の生姜焼きを作りました 肉全般に言えますが、イギリスのスーパーで売っているお肉は量が多くて、一塊が大きいので、日本の定食屋でよく出るようなバラ肉があまり見つかりません。お肉屋さんにお願いすれば別でしょうけど。 ポークチョップに使うような豚肉を使って、...