［イギリス］セロリのピクルス

新しいフラットメイトが来たので、ホームパーティー第二弾です。今週はいろいろ作りました。 

 生姜焼き、白身魚のムニエル、オムライス、セロリのピクルス、なすの味噌汁です。 

工夫した点としては、生姜焼きを前の日に下ごしらえする際、ヨーグルトを入れて柔らかくしたことです。それでも多少噛むのに力が入りました。 

ピクルスはおばあちゃんがよく作ってくれていたものです。ふと食べたくなったんですが作り方がわからず、記憶を頼りに、ごま油でセロリを炒め、醤油、酒、酢を入れてセロリが柔らかくなるまで炒め中華味を加えてみたら、そのままおばあちゃんの味になりました。 

フラットメイトはセロリが苦手らしいのですが、これは美味しいといってもりもり食べてくれたので嬉しかったです。ご飯のおかずにもなりますよ。 セロリはとても安いし、また近々作ろうと思います。