［イギリス］豚肉の生姜焼き

少し前になりますが、豚の生姜焼きを作りました

肉全般に言えますが、イギリスのスーパーで売っているお肉は量が多くて、一塊が大きいので、日本の定食屋でよく出るようなバラ肉があまり見つかりません。お肉屋さんにお願いすれば別でしょうけど。 ポークチョップに使うような豚肉を使って、贅沢な生姜焼きになりました。 味が染みにくいのが困りものです。   

豚肉を酒、醤油に付け、少し寝かせ、生姜の摩り下ろしを焼くときに足して焼きました。

この頃はまだまずい米しか手元になかったのでなんとか食べられるよう卵チャーハンにしました。