［イギリス］鶏肉の甘辛煮

料理はあまり得意ではない母親が、たまに作ってくれた鶏肉の甘辛煮をふと食べたくなったので想像して作ってみました。だいたい同じ味になりました。

イギリスのスーパーに売っている鶏肉はとても大きくて、一切れがとてもごついです。なので、1パック全部使って作ってみたところ、食べきるのに3日もかかりました。

鶏肉を下茹でして、水、醤油、砂糖、酒、生姜スライスと一緒にことこと煮る。水分が飛べばできあがりです。

この鳥手羽元ご飯と味噌汁で幸せな一時を過ごしました。