［イギリス］石狩鍋

昨晩は久しぶりに早めにオフィスから戻り、石狩鍋をつくりました。 鍋とは言いますが、鮭の入った味噌汁ですね。

白菜がほしかったんですが、最寄りのスーパーにはなく、とんがったキャベツを代わりに使いました。不思議な形です。 

鮭、豆腐、キャベツ、人参、キノコを沸騰したお湯に入れて、だしの素と味噌、酒、醤油で味付けします。 

食べる前に少しバターを入れて完成です。暖まりますよ。