［イギリス］クリスマスコース料理

イギリスに来てからまともな外食はあまりしていませんでしたが、一時帰国前日に、コース料理（三品）をタダでいただくという幸運に恵まれました。 

大学の学科の催し物として有名な教授が来たりすると、その後の飲み会もゴージャスになるようです。お酒は自腹ですが、食事は大学が払ってくれたのです、なんてラッキーなんでしょう。私を含め多くの博士課程の学生は飲みものを、水道水だけで凌ぎました笑 

この左側にあるのはクラッカーなんです。隣の人と手をクロスさせて一斉に引き抜きました。中に小物とジョークが書いてある小さな紙、紙でできた王冠が入っていました。イギリスではポピュラーな祝い方らしいです。

それでは食事です。

まず前菜

Christmas cured smoked salmon. Pumpernickel and dill pickles. クリスマス仕様の塩漬けサーモン、プンパーニッケル（ふすまパン）、ピクルス  プンパーニッケルはドイツのパンらしいですが、私の口には合いませんでした（超もそもそしていて味がないのに、ちょっと湿り気がある不思議な食感）意地で全部流し込みました。サーモンは絶品でした！   メイン、放し飼いのターキーのローストのバロティーヌ
Main Course Free range roast turkey ballotine. Traditional trimmings.  出た、ラズベリーソース！確かに甘さ控え目なので、お肉と一緒に食べられなくはないですね…でも私はソースとお肉と別に食べてしまいました。 あと、メインのあたりでゆでた野菜（大皿）がたくさんでました。  わざわざfree range放し飼いと書くところがヨーロッパですよね（わたしもなるべく放し飼いのものを買おうと思っているのでありがたいですが）。ローカルスーパーでも放し飼いの鶏の卵かどうか、一目でわかるようになっています。あまり値段も変わりません。イギリスで会ったベジタリアンの方々は動物を食べることに反対しているよりは動物の置かれる劣悪な環境を変えたいという態度を示すためにベジタリアンになっている方が多かったです。わたしも放し飼い鳥の卵を買うようになりました。 デザート アルチザンチーズの盛り合わせとビスケット、フルーツ
Dessert Selection of artisan cheese. Biscuits, and fruit.

メインをたべた時点でまだお腹ぺこぺこだったので、帰りに何か買って帰るかなーなどと考えてましたが、チーズが凄く濃厚でお腹にガツンと来ました。こんな大量のチーズを一度になかなか食べることはなかなかないですよねー。どれも美味しかったです。 

というわけで、そろそろ飛行機に搭乗します。日本からも何か更新できるといいのですが。