［イギリス］ジャンクな夜食、明太マヨチャーハン

実家からの荷物に、明太子チューブ（500g）をまた入れてもらったので、半分は冷凍し、残りの半分の明太子をふんだんに使って、先週は明太子スパゲティーをひたすら食べていました。栄養価はさておき、ずっと

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[フランス]マクドナルド

Lioです 今日は外食、マクドナルド編です 時々ファストフードが食べたくなります。 マクドナルド。ずーっと行きたかったけどなぜか一人では入れなかった。。。 なので友人にお願いして一緒に行ってもら

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[アメリカ] サンクスギビング Part1

さてさて、4日間に及ぶサンクスギビングのスキー旅行から帰ってきました。途中ごたごたもありましたが、概ね楽しく過ごせたと思います。 では、サンクスギビングの食事の写真を中心に、さくっと振り返ってみ

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[フランス]Marché Maubert

Lioです。 マルシェに行ってきました。 今回はうちから一番近いパリ5区にあるMarché Maubertへ。 徒歩15分くらいでした。 行きはセーヌ川沿いで帰りはサンジェルマンデプレを通って帰ってきました。 place

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[フランス]ベシャメルソース

ドリア グラタン オリーブパスタ ラングドシャ ベシャメルソースとfloraline 写真を先に貼ったら文章が

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[アメリカ] 豚リブのバルサミコ酢煮、リンゴとクランベリーのジャム、外食など

なんだか随分前から持っているバルサミコ酢と、開封してしまった料理用赤ワインを消費するべく、ポークリブをバルサミコ酢と赤ワインで煮てみました。バルサミコ酢をジャバジャバいれましたが、スロークッカー

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［イギリス］ハンバーグ

ハンバーグがたべたくなり、牛ひき肉を800グラム買ってきました！ みじん切りにした玉ねぎ、食パンを焼いてすりおろしたもの、たまごをひき肉とまぜ、捏ねました。  パン粉が手作りだったせいなのか、牛肉だけで合挽き肉ではなかったせいなのか、理由はわかりませんが、かなり柔らかめのハンバーグになりました。

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［イギリス］オートミールリゾット

オートミール中華粥の美味しさに感動してFacebookに投稿したら、リゾットにも応用が可能だと海外生活の長い友達が教えてくれたので、中華粥を食べきったところで、試してみました。 昨晩のう

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［イギリス］石狩鍋

昨晩は久しぶりに早めにオフィスから戻り、石狩鍋をつくりました。 鍋とは言いますが、鮭の入った味噌汁ですね。白菜がほしかったんですが、最寄りのスーパーにはなく、とんがったキャベツを代わりに使いました

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[アメリカ] エンドレスベトナム料理、と、グリーンスムージー

3年前、北京で半年弱インターンシップをしていた時の同期が、サンフランシスコに学会でやってきたので、一緒にごはんに行きました！彼女はベトナム生まれ、大学&大学院はずっとアイルランドで過ごし、現地でPhD取得後はボストンでポスドクをしています。北京時代は、インターン先のラボも同じ、滞在してるホテルも同じ、どこに行くにもほとんどいつも一緒でした。彼女の家族がベトナムから北京に遊びに来た時と、私の姉が来てくれたときが重なったので、二家族合同+友人で北京ダックを食べに行ったのもいい思い出です。彼女は優しくて、頭が良くて英語も上手くて、友達が沢山で私の憧れでした。3年経って、わたしも少しは近づけたかな〜。 彼女はサンフランシスコに滞在してたのですが、仕事終わりの午後六時ぐらいにシリコンバレーからサンフランシスコに行くのは大渋滞に巻き込まれて2-3時間ぐらい（渋滞がなければ1時間以下）かかるのが必須なので、お願いしてサンフランシスコとシリコンバレーの中間地点にある町まで来てもらいました。そこで、適当に近所にあったベトナム料理レストランに行ったのですが、これがおいしかった！シリコンバレーは実は戦後（もしくは戦中？）のベトナムからの移民の人がとても多いので、本格的なベトナム料理が安価で食べられます。友人も、「これ、うちのお母さんがベトナムで作ってる料理みたいだわ〜、おいしい〜、ボストンもあればいいのに！」と言っていました。 プライバシーの観点から顔を除いた料理だけ切り取ってみました。 で、ここに写っている料理から少しだけ減った、ほとんどこのままの量が食べきれずに私の家の冷蔵庫にやって来たわけです。笑

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［イギリス］オートミール中華粥改良版

朝オートミール生活2日目です。 昨日最寄りの中華系スーパーで生姜ペーストとごま油を買い足しました そして、最寄りのスーパーでついにオーツを購入しました。小さな都市型スーパーなので、残念ながらあまりチョイスはなく、ロールドオーツになりました 昨晩、大きめのなべに水を沸騰させ、鶏胸肉を刻んだものをいれ、中華だし、生姜ペースト、酒（白ワイン）、塩をいれ、煮込み、スープを作りました

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［イギリス］オートミール中華粥

割となんでも食べられるわたしが、残してしまった料理、それはオートミールです。友人達がオートミールの魅力にハマる中、わたしのフラットメイトも朝食べていたのでわけていただき食べたものの、無理…  しかし、最近気付いたんですが、私お米3合炊いて、2日で食べきっているんですよね…。三食お米…幸せですが、カロリーが高いし、栄養に偏りがあるかなーと思っていました。 朝に食べられる、栄養価が高く、カロリーが低く、暖かいメニュー、それはオートミールのおかゆです。 しかし前日からお湯で戻したどろどろの無糖オートミールは、（わたしにとって）それはそれは不味く、少量の蜂蜜とシナモンも独特の風味を消すことはできず、心が折れました。 ただ、食感は白米のおかゆにそっくりだったので、調理の仕方次第で化けるかもと思い今朝は中華だし、すりおろした生姜、塩、溶き卵、乾燥わかめで中華粥風にしてみました。

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[フランス] 中華料理

Lioです。 今日は友人たちと一緒にモンパルナス近くの中華料理屋さんにいってきました！ ひっさびさの焼き餃子っ とーっても美味しかったです。 あとラーメンのようなヌードルも。 メガネ写ってる

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[アメリカ] フィンランド風ｗ 日本のシチューとオーバーナイトオーツ

フィンランドの名物料理で、サーモンと生クリームにディルの葉っぱをわんさかいれて作ったスープがあります。とっても美味しくて日本に帰ってからもたまに作っていたのですが、最近はすっかり忘れていました。しかし、母上が送ってくださった荷物の中に日本のクリームシチューのもとが入っていたので、これにサーモンとディルを入れればフィンランド風になるのでは！？と思ったところまではよかったのですが、スーパーのサーモンがいまいち美味しくなさそうだったので、結局鶏肉とスモークサーモンのミックスシチュー（ディル入り）にｗ

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［イギリス］気まぐれで作った野菜料理

先日、エビと冷蔵庫に残っていた野菜、卵を用いて中華風野菜いためを作りました。味付けは中華だし、塩胡椒です。シンプルですが、なかなか美味しかったです。  後日ラーメンに少量投入して、野菜ラ

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[アメリカ] 調味料の話

パリのリオちゃんが無事で本当によかった！！海外一人暮らしだと、なにか起こった時に、誰とも助け合えないシチュエーションが多くなっちゃうから、怖いよね。とくにリオちゃんは一人暮らしだから、情報がキャッ

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[フランス]食欲の復帰。クレープ オートミール

普通の小麦粉とはやっぱり違う仕上がりになりました。 Lioです。 食欲の復帰を確認し、明日はマルシェに行こうと眠りについた金曜夜。 朝起きてChihiroちゃんの連絡で今回の事件を知りました。 6区に住んでいる私には直接的な被害はありませんでした。 被害にあわれた方々のご冥福をお祈りいたします。 また、パリにいらっしゃる方で何かお困りなことがあればお手伝いさせていただきますのでお気軽にご連絡ください。 食欲の無い期間はクレープとオートミールで しのいでいました。 プレーンが好きです。　 ・QUAKER

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